lundi 6 avril 2015

Petit déjeuner équilibré avec des oeufs sur un nuage

Le beau temps arrive avec dans son sac tout pleins de bonnes résolutions.

Et si l'on commençait bien la journée avec un petit déjeuner équilibré?

Voici une façon originale et délicieuse de faire cuire vos œufs au petits déjeuner.

 
Pour réaliser ces œufs, il vous faut:
 
-4 œufs
-sel et poivre
 
Ustensiles:
 
-comme moi, une plancha en pierre tout feu où une poêle revêtement anti adhésif avec manche amovible pour aller au four.
-un séparateur jaune d'œuf (pas indispensable mais très pratique)
-un batteur électrique
 
 
Dans un saladier, casser vos œufs et séparer le blanc des jaunes à l'aide su séparateur (sinon une bouteille en plastique d'eau vide fera le même travail)
 
 
Battre les blanc en neige ferme avec une pincée de sel.
 
 
 
Huiler légèrement votre plancha où poêle avec un pinceau.
 
Allumer un brûleur à feu moyen et mettre votre plancha où poêle dessus.
 
Préchauffer également votre four à 180°.
 
A l'aide d'une cuillère, déposer quatre grosses cuillères de blanc en neige.
 
Creuser légèrement le centre et déposer le jaune au centre.
 
Saler, poivrer et mettre au four pendant environs 6/7 minutes.
 
 
A l'aide d'une spatule, dresser dans les assiettes et agrémenter de pain complet grillé, de jus d'orange et petit café (cappuccino).
 
 
 

             Et voilà comment bien commencer la journée!


 

 
 


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