lundi 29 décembre 2014

Feuilleté au Nutella

Une recette toute simple et rapide qui ravira les petits comme les grands pour un goûter improvisé.

 
 
Pour ce feuilleté, il vous faut:
 
-2 rouleaux de pâte feuilleté
-2 grosses cuillères à soupe de Nutella
-1 jaune d'œuf
-1 cuillère à soupe de lait
 
 
 
Étaler votre premier disque de pâte feuilleté en le laissant sur le papier sulfurisé.
 
Faire chauffer le Nutella 30 seconde au micro onde et l'étaler sur la pâte en s'arrêtant à 2cm du bord.
 
Mélanger le jaune d'œuf et le lait et badigeonner le pourtour sans Nutella afin d'y faire adhérer le second disque de pâte.
 
Recouvrir avec la deuxième pâte feuilleté.
 
 

 
Découper en 16 parts sans trancher le centre comme expliqué ci dessus.
Prendre de morceaux de pâte et leurs faire faire 3 tortillons dans le sens opposé de l'un à l'autre.
Répéter l'opération avec les autres morceaux.
 
 
Préchauffer votre four à 150°
 
Badigeonner le tout avec le restant d'œuf et lait et enfourner 15 à 20 mn thermostat 160°.
 
             Déguster tiède c'est encore meilleur.
 
 Avec l'avantage de ne pas à avoir à découper les parts qui vont se détacher facilement à la main.
 
 


samedi 27 décembre 2014

Bûche de Noël citron meringuée et bûche framboise façon bavarois

Et voilà, Noël est passé et pour votre prochain réveillon je vais vous proposer deux recettes de bûche que j'ai réalisé à Noël dernier ainsi que le mode d'emploi pour réaliser vous même vos moules à bûche.

-Une Bûche citron meringuée
-Et une Bûche framboise

 
Avant de passer à la recette, il m'a fallut réaliser mes moules à bûches moi même car c'est un moule qui fait défauts dans mes placards et que je trouve assez cher surtout quand il vous en faut plusieurs (pour les modèles en plastique jetables, je m'y suis prise trop tard pour en commander).
 

Pour les moules, il vous faut:

 
-Des bouteilles de soda en plastique vide de 1,5 L
-Du papier sulfurisé
-Du carton de support à gâteaux
-Un cutter
-Du scotch
-Un feutre
 
 
 
Comme sur les photos,
 
Tracer sur les bouteilles la longueur de votre bûche avec le feutre puis découper soigneusement avec le cutter.
 
Découper une feuille de papier sulfurisé (la taille doit faire la longueur de votre bûche et de quoi faire le tour de votre bouteille en comptant le creux).
 
Découper dans le support à gâteau les extrémités de votre bûche en forme arrondie  d'un côté afin de pouvoir les insérer dans la bouteille.
 
 
Huiler légèrement le papier sulfurisé du côté qui réceptionneras votre mousse.
A l'aide du scotch, fixer votre papier autour de la bouteille ainsi que les extrémités.
                     Voilà vos moules sont prêts.
 
 


                                Bûche citron meringuée.

A préparer la veille.
 
Penser à votre cul de poule et fouets de batteur au frais avant.
Quantités pour 1 bûche.
 
-40 cl de crème fleurette
-1/2 pot de lemon curd
-3 gouttes d'arôme citron
-1 sachet de chantifix
-1 cuillère à soupe de sucre glace
-2 à 3 feuilles de gélatine alimentaire (suivant la taille)
- Quelques zeste de citron vert
 
 
Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
 
Faire chauffer à feu doux le lemon curd et y incorporer les feuilles de gélatine ramollies, remuer jusqu'à absorption total.
 
Laisser refroidir sans laisser prendre.
 
A l'aide de votre batteur, monter votre crème fleurette en chantilly.
 
Dès que la crème commence à prendre, ajouter le sucre glace et continuer à battre environs 1 minute.
 
Ajouter le sachet de chantifix et battre jusqu'à l'obtention d'une chantilly bien ferme. 
 
Ajouter la préparation lemon curd refroidie et l'aide d'un fouet à main mélanger doucement.
 
 
Ajouter les zeste de citron vert et mélanger.
 
Garnir vos moules à bûche de compétition et mettre au frais 24 H.
 
Dans le support à gâteau, découper vos supports de bûche.
 
 
Le Lendemain:
 

                          Préparation de la dacquoise coco.

-40 gr de coco râpé
-25 gr de poudre d'amande
-45 gr de sucre glace
-20 gr de sucre semoule
-2 blanc d'œuf
 
 
Mélanger la coco râpé, l'amande en poudre et le sucre glace.
 
 
 
Battre les œufs en neige ferme avec le sucre semoule, y incorporer votre mélange coco/amande/sucre glace en mélangeant au fouet à main.
 
Préchauffer le four à 150°.
 
Étaler votre pâte sur du papier sulfurisé.
 
Enfourner 30 min. La dacquoise est cuite lorsque le dessus commence à dorer mais qu’elle reste molle au toucher.Laisser refroidir.
 
Découper un morceau de dacquoise de la taille de votre bûche.
 
 
 
Sortir votre bûche du réfrigérateur. 
 
Détacher les morceaux de scotch doucement.
 
Tenir les côtés du papier sulfurisé afin d'ôter la bûche de son moule.
 
Enlever les extrémités délicatement, déposer votre dacquoise ainsi que votre support gâteau.
 
Retourner délicatement en maintenant le dessus.
 
Ôter le papier sulfurisé doucement et remettre au frais.
 

Pour la bûche framboise, même principe en changeant le lemon curd par une purée de framboise.

 

Meringue italienne.


- 2 blancs d'œuf
- 125 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 5 cl d'eau

 
 
Faites fondre le sucre et l'eau sur feu doux.
Amenez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce qu'une goutte de ce sirop perle sur les dents d'une fourchette.
 
Fouettez les blancs en neige avec le sel.
Lorsqu'ils sont fermes, versez le sirop de sucre en un mince filet en continuant à battre.
Fouettez jusqu'à ce que la meringue soit froide.

               Décorations.

Plusieurs décorations possibles, au couteau, à la poche à douille avec diverses douilles....

Sortez votre bûche du réfrigérateur et laisser parler votre imagination.

 
 
Ici une décoration au couteau en terminant toujours par des cercles pour les extrémités
 
Puis colorer la meringue à l'aide d'un chalumeau de cuisine.
 
 
 
Là, décoration façon bûche au beurre et une autre avec des rosaces le tout avec une poche à douille.
 
Avec également une coloration au chalumeau de cuisine.
 
On agrémente ensuite de petites décorations puis on remet au frais jusqu'à la dégustation.
 









 
 
 
 


 
 
 

 
 

 


mercredi 19 novembre 2014

Mon amie, ma soeur....

Aujourd'hui j'avais juste envie de dire merci à ma meilleure amie.

 
Voilà, cela fera bientôt 30 ans que l'on se connaît et je tenais à te dire à quel point tu a été et restera importante dans ma vie.
 
 
Oui c'est une vérité car tu es ma soeur de coeur.
 
Nous nous sommes rencontrés à l'âge de l'insouciance, des sorties, des fêtes...
...et à tes côtés, au sein de ces soirées mémorables en fous rires, situations insolites, nous avons construit cette amitié que rien n'a brisé.
 
Nous avons toute deux construit notre vie, eu des enfants mais nous étions toujours inséparables.
Nous étions si proche que même nos enfants se sont appelés "cousin" , "cousine" et "tata" tout cela très naturellement.
Nous avons vieillis, nos enfants sont devenus adulte et pourtant...aujourd'hui encore ce lien et ces noms sont toujours là.
 
 
 
Tu as toujours été présente à mes côtés dans les moments difficiles comme dans les moments de joie et je t'en remercie.
 
 
Nous n'avons pas besoin de longs discours car nous ressentons souvent la détresse de l'autre sans un mot.
 
 
 
 
 
Nos vies nous ont éloignés de 1000 km mais cela ne nous a pas empêcher de nous retrouver régulièrement avec un immense bonheur à chaque fois.
 
 
Il ne se passe pas une semaine sans que je pense à toi, à vous, au plaisir de vous retrouver et je sais que c'est pareil pour toi.
 
 
 

Ensemble nous nous sommes amuser,
Ensemble rien n'était compliqué,
 
A toi j'ai tout raconter,
Et tu connaissait mes moindres secrets,

Avec toi je suis liée,

Liée par une indestructible amitié.
 
Les kilomètres nous ont éloignées
Mais ils ne nous ont jamais séparées
 
Tu es ma meilleure amie,
Tu fait partie de ma vie.

Pour toi ce soir j'écris,
J'écris ces mots pour te dire merci
Merci Sandy d'être mon amie
 
 
N'oublie jamais à quel point tu compte pour moi.
 

 

lundi 17 novembre 2014

Calendrier de l'avent beauté pas cher

Hello les filles,

Ce petit post pour vous signaler la sortie d'un calendrier de l'avent beauté en hypermarché.

Il existe déjà plusieurs calendrier de ce type mais le hic c'est qu'ils sont souvent hors de prix.

                      Alors vous en avez rêvez??

                      Auchan l'as fait


En fait il ne s'agit pas de 1 calendrier mais de 4 calendriers.
 
Vous aurez le choix entre 3 calendriers maquillages différents contenant chacun ( mascara, rouge à lévre,fard à paupiéres, crayon, accessoires etc...)
 
et un calendrier nail art ( vernis, paillettes, stickers, accesoires etc...).
 
Et le prix me direz vous??
 
Comme je vous l'avais dit, ils sont très abordables.
 

19,90 euros pièce

Alors dépêchez vous avant que les rayons soient vides.

 


dimanche 16 novembre 2014

Punch Passion où Maracuja

Allez c'est dimanche alors détente avec un ti punch passion humm!!!


Pour 1 bouteille:

 
  • 5 à 6 fruits de la passion (Maracuja)
  • 70 cl de rhum blanc type Bologne
  • 1/2 verre de sirop de sucre de canne
  • 1/2 verre de sirop fruit de la passion
  • 1 gousse de vanille
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 bouteille vide

  • Pour réaliser de jolies bouteilles, c'est par ici ---->

    http://ppommecannelle.blogspot.fr/2014/01/de-jolies-bouteilles-exotiques-pour-vos.html

     
    Fendre la gousse de vanille en deux et la mettre dans la bouteille ainsi que le bâton de cannelle.
     
    Ajouter le sirop de sucre de canne et le sirop passion.
     
     
    Couper vos fruits de la passion en deux et en extraire la pulpe avec les pépins.
     
     
    Ajouter votre pulpe fruit de la passion.
     
     
    Compléter votre bouteille avec le rhum blanc, fermer et mélanger.
    Ici vous voyez une bouteille avant et après mélange.
     
     
    Laissez macérer 8 à 10 jours avant de déguster bien frais (avec modération).
     
     
     
     
     
     
     
     

    jeudi 13 novembre 2014

    Mon premier gain à un concours....

      J'aime beaucoup organiser des concours et vous faire gagner de jolis cadeaux mais tout en faisant attention à mon porte monnaie quand même car je n'ai aucun partenariat.

     Par contre, je participe très peu aux concours et j'avoue que je devrais essayer plus souvent car dernièrement, j'ai gagné.

    Oui vous avez bien entendu, j'ai gagnééééééé

    J'ai tenté ma chance sur le blog de Djahann

    http://eugeniefister.wordpress.com/


    Elle organisais un concours pour gagner un joli corset à choisir dans une sélection de Corset Story France (un site à découvrir sans hésiter).


    http://www.corsets-fr.com/


    J'étais en vacance quand j'ai appris la bonne nouvelle et sans tarder, j'ai choisi un modèle qui viens de m'être expédié par Corset Story sur les indication de Djahann.

    Donc voilà le cadeau en photo

     
     

    J'ai choisi ce modèle seventies et coloré que je pense porté avec un jean où un pantalon blanc.

    Ce joli cadeau partira sous de soleil de Guadeloupe avec moi la prochaine fois où il fera son effet sous le soleil.

    Encore merci à Djahann que je vous invite  découvrir pour celles qui ne la connaisse pas encore.

    http://eugeniefister.wordpress.com/

     

     
     
     
     

    mercredi 12 novembre 2014

    Un fête d'anniversaire exotique exceptionnelle....décoration, gâteau, animations....

    Cette année là,  ma petite dernière rentrait au collège, donc pour son dernier anniversaire de "petite fille" j'ai voulu faire une fête sympa et originale.

    Bon c'est clair que pour ce type de fête je vous conseil de vous y prendre plusieurs mois à l'avance histoire d'aller chiner ici et là la déco,les gadgets,accessoires etc.....

     

    Mon thème:

                                                 Aloha

    - La première étape est donc d'acheter,construire au fil des mois autour du thème choisi.

    Attention, les magasins spécialisés à réserver pour les dernières minutes si il vous manque quelque chose.

     

    Sachez chiner dans les magasins de destockage,les solderie,brocantes etc....et bien sûr on oublie pas internet.Pour ma part, j'ai fait venir de chine,état unis etc...via ebay tout ce qui est guirlande,lampion,déco mural,poster de porte,pagne,collier de fleurs etc...

    Sans oublier de penser à mon gâteau et donc à la déco necéssaire.

    compte tenu des délais de livraison il faut vous y prendre en avance.

     

    Pour cette fête, j'ai également décider de fabriquer un dessu de table en bambou. Pour ce faire j'ai récuperer des bambous frais chez un collégue qui taillais le sien et le complément à été acheter dans un magasin type jardiland.Pour le toit de ce dessu de table, j'ai utilisé des nates de pailles trouvé dans un magasin de déstockage.Ensuite il vous faut un brin d'idées et de l'huile coude pour créer et assembler le tout.....et voici le résultat


     

     Je tiens quand même à vous dire que j'ai vécu 3 semaines avec cette déco sur ma table de salle lol.

    Bon il est temps de penser aux invitations et là aussi je voulais un truc qui "claque".

    L'idée est là...."bouteille à la mer"

     

    J'ai donc chercher sur internet le type de bouteille que je voulais et...bingo!!!

    bouteille type flacon avec bouchon de liège haut d'une dizaine de cm,diamètre de 6,5 cm et une ouverture de 4 cm de diamètre.

     

    Achat également de sable,petits coquillage,paillettes, de petites vahinés monté sur des pic (trouvées chez gifi à 1 euros le sachet de 10)et aussi  un petit kit de peinture sur verre.

     

    Mon modèle d'invitation:

     

    Avec 2 modèles d'image ,l'une pour le fond en forme de parchemin et l'autre qui feras l'encadré dans le thème de la fête.

    Bon je vous passe le bidouillage pour superposer,redimensionner etc ...et créer l'invitation.

    voici le résultat..



     Reste à imprimer,découper au format des bouteilles et rouler et attacher en petit parchemin que l'on glissera dans les bouteilles.

     

    On personnalise:

     

    Peindre quelques fleurs ainsi que le prénom de chaque invité sur les bouteilles.

    Une fois que la peinture est bien sèche,on verse à l'intérieur un fond de sable,quelques coquillages,paillettes,la vahiné (dont j'ai coupé le pic en bois) et bien sur le petit parchemin.On ferme.....et voilà

     
     



     Ensuite on envoie la reine de la fête distribuer ses invitations.

    Voilà les invitations sont lancées et les préparations continues de plus belle .
    Préparer une petite pancarte à suspendre au dessus de table.

    Pour ce modèle j'ai trouvé un cadre de bois recouvert de tissu rose...on sort pinceaux et peinture et toujours une idée.

    Quelques instant plus tard....voilà le résultat


     

     

    Je construit un petit encadrement à base de bambou et de ficelle et je le suspend au dessus de table.



    Le bar est ouvert!!!!!!!!

    Bon c'est pas tout mais y encore du boulot.
    On pense également aux activités pour distraire tout ce petit monde.J'avoue j'ai de la chance car j'ai également deux grands enfants de 24 et 22 ans qui accompagnés de leurs chéris respectifs vont jouer les animateurs.

    A l'intérieur:
    Danse :ça c'est simple, on prépare à l'avance une compile des tubes actuels.

    Séance de tatouage: là j'ai acheter des lot de tatouage type maori et autres et l'on choisi le tatoueur dans les animateurs.

    Une tombola:
    J'achète des petits cadeaux (un par invité)qui fassent fille et garçon car c'est une tombola surprise.Je numérote mes cadeaux et je reporte mes numéros sur des petits morceaux de papiers que je glisserais dans des ballons gonflés.Activité à faire en fin de fête,on offre le ballon et chacun éclate son ballon afin de récupérer son numéro et donc son cadeau.

    concours de limbo:
    Là encore un brin d'idée et c'est parti pour la construction d'un limbo maison.
    Sur 2 bambous ,on plante des clous à tête à intervalle régulier et identique qui serviront de support au bambou latéral.
    J'ai utilisé 2 petit pot de fleurs en plastique assez souple pour faire les pieds.Une fente en forme de croix sur le dessous du pot(le dessous du pot devient le dessus) on glisse un bambou clouté dans chaque pot.
    A l'intérieur du pot du sable dans un sac plastique et on referme le avec du gros scotch.Ensuite comme moi, vous pouvez parfaire la déco avec du scotch coloré .et voilà.....



     

    Reste à choisir la musique idéale pour le séance de limbo,je vous conseil le limbo rock de Chubby Checker .

    A l'extérieur:
    Une course en sac:
    là aussi je veux rester dans le thème et j'ai trouvé sur ebay ces sacs très jolis et solides.




    Pour le reste des activités extérieurs,je fait confiance à mes animateurs.

    Pour rendre les activités encore plus attrayantes, j'ai agrémenté celles ci d'un mini concours avec remise de trophés (un par activité).




    On pense aussi aux tenues.

    Mes animateurs:


    Pour les garçons ,chemise hawaïenne ,chapeau de paille coloré et collier de fleur
    Pour les filles, paréo, chapeau de paille et collier de fleur

    Les invités:


    On prévoit d'accueillir les invités avec un collier de fleur et un petit plus pour les filles ,un pagne .

    La reine de la fête:


    Pagne,collier de fleur et pour distinguer la reine des invités,une couronne et des bracelets de fleurs.

    La veille de la fête:


    On poussent les meubles,on rangent bibelots,télé etc...et on attaque la déco des portes et des murs.
    Là, toujours sur ebay j'ai acheté des rouleaux de film mural en plastique. Sachant que les rouleaux font environs 12 m de long sur 1,20m de haut,j'en ai pris 2 pour faire 3 murs.Un avec un motif plage exotique que j'ai positionner en haut et un au motif de la mer que j'ai mis en bas dans la continuité du premier.


    J'ai également pris une frise imitation case de paille et bambou orné d'hibiscus pour le dessus de fenêtre.
    Le tout est à fixer avec de la pâte à fixe.


    Nappe en papier bleu sur mes meubles et agrémentée de tour de table façon pagne où j'ai cousu des hibiscus en tissu (acheté en gros lot).


    Un gros cocotier gonflable de 2 m (je vous conseil d'avoir une pompe lol).


    2 posters de porte,un pour la porte d'entrée et un pour la porte des ...vous verrez bien ;) .
    Envie de voir un aperçu de ce que ça donne????
    Et voilà.....



     

     


     




     

    Et oui voilà la deuxième porte qu'il faut toujours localiser rapidement lol.

    Bon c'est pas tout mais j'ai un gâteau à faire entre deux moi....

    .....voilà le gâteau est au frais et attend les dernières décos.


    Jour "J" :


    On a placé les boissons au frais, on installe friandises et autres gourmandises dans les plats...

     


     

     

     


     Hummm!!! y a de quoi faire :)



     

    Des mini bouteilles de champagnes qui sont en fait des flacons de bulles de savons.






    Bon, je finalise mon gâteau et il est temps d'aller voir si la reine de la fête est prête à accueillir ses invités....

    Et ouiiiiii elle est là et vous souhaite la bienvenue...Aloha




    J'ai également prévu une photo souvenir original pour les invités avec une scène acheté sur???...Ebay..ouiiii lol

    Bon ma princesse inaugure cette séance photo...




                                                       Sympa non???


    Bon trêve de plaisanterie, les invités arrivent .....et je vous laissent les acceuillir en musique (n'hésiter pas à regarder cette vidéo aec le son pour vous mettre dans l'ambiance).




    Quelques photos des diverses animations....danse, limbo, tatouages, course en sac..




                                                                    Danse....





     
     


     

    Concours de limbo...



                                                     Séance de tatouage...


                                                 Des animateurs en ors.





                          Et on fini par  des jeux extérieurs  comme la course en sac..


     


    ..... Oupssssss j'ai dit on fini???? Et le gâteau me direz vous!!!! Bon ok une erreur ça arrive lol.


     

    Me revoilà pour vous dévoiler le gâteau d'anniversaire.



     

    Pour ce gâteau, j'ai réalisée une génoise et je l'ai garnie d'une crème au beurre au nutella.
    La déco est réalisée en crème au beurre colorée et agrémentée de petits sujets.

    Pour ce qui est du colorant je vous recommande les colorants Wilton ,une grande diversité de couleur et une belle tenue.




    Je vous laisse constater le résultat....









     
          Et voilà...joyeux anniversaire ma princesse !!!!!!!

    Je vous laisse également ici ma recette de génoise et de crème au beurre.

    génoise:
    -8 oeufs
    -250 gr de farine
    -250 gr de sucre en poudre
    -1 pincée de sel

    Préparer tous les ingrédients.Mélanger le sucre et les œufs dans un cul de poule puis fouetter au fouet électrique au dessus d'un bain-marie jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

    Hors du feu. Terminer de battre au fouet électrique jusqu'à complet refroidissement. Incorporer la farine tamisée...Verser dans votre moule beurré et fariné.Enfourner à four chaud, 180°C.

    crème au beurre:
    -4 blancs d’œufs
    -300g de sucre
    -Vanille
    -500 g de beurre ramolli

    -Humecter le sucre et faire cuire à feu modéré jusqu’à ce qu’une goutte de sirop fasse un fil en tombant d’une fourchette
    - Couler en mince filet le sirop sur les blancs battus en neige ferme, en battant toujours
    -Continuer de battre jusqu’à complet refroidissement de la meringue

    - Rajouter la vanille et le beurre travaillé en pommade, en plusieurs fois, continuer de battre jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et légère.Séparer votre crème en 2 partie, l' une que vous aromatiserez avec du nutella et l'autre pour la déco (divers colorant).Maintenir au frais. 

    Réaliser un sirop léger à base de confiture de framboise où d'orange suivant les goûts.

    Couper votre génoise en deux ,humidifier chaque côté de votre sirop et garnir de crème au beurre au nutella,refermer et là place à vos dons artistiques pour la déco.

    Et voilà un jolie fête d'anniversaire qui se termine en beauté....On oublie pas de préparer des sachets de friandises à emporter pour les invités avant le départ (vu la quantité prévu lol).
     Et maintenant place au ménage....... lol

     Surtout n'hésiter pas à me laisser vos commentaires. Merci