Minis quatre-quarts très moelleux aux fruits

Voilà des petits quatre-quarts qui vous ferons passez pour une star.

 

 

Un quatre-quarts aux quatre saveurs

 

Poires/amandes

Banane/chocolat

Ananas/coco

Pomme/caramel

 

Pour cette recette, il vous faut:

 

Quatre-quarts:

 

-500 gr de farine

-500gr de sucre en poudre

-500 gr de beurre

-500 gr d'œufs (pesés avec coquilles)

-2 sachets de levure chimique

-1 pincée de sel

-vanille liquide

 

Garniture:

 

-2 pommes type golden

-3 poires

-2 bananes

-250 gr d'ananas frais de préférence

-des éclats de caramel

-des amandes effilées

-des pépites de chocolat

-de la noix de coco râpée

-2 sachets de sucre vanillé

-1 citron

 

 



Préparer tout vos ingrédients.

Laver, éplucher et couper vos fruits en petits morceaux.

Verser quelques gouttes de jus de citron sur les dés de pomme, poire et banane pour éviter qu'ils noircissent (l'ananas n'en a pas besoin).

Ajouter un demi sachet de sucre vanillé dans chaque bol de fruits, mélanger, réserver.

Séparer les blanc des jaunes (réserver les blanc).
Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
Verser la vanille liquide mélanger.
Ajouter la levure puis la farine et mélanger.

Faire fondre le beurre au micro-onde et l'incorporer à la préparation.

Battre les blanc en neige très ferme et les incorporer à la pâte.
Mélanger doucement.

Séparer votre pâte en quatre portions identiques dans quatre plats.

Ajouter un bol de fruits par plat, mélanger.

 

 

Préchauffer votre four thermostat 180°.

 

Garnir vos moules à gâteaux ,moi j'ai choisi de prendre des moules en cartons (moins de vaisselle lol).

 

Attention à ne pas trop remplir vos moules car ils vont gonflés à la cuisson.

 

-Sur les quatre-quarts banane, ajouter des pépites de chocolat.



-Sur les quatre-quarts ananas, ajouter de la coco râpée.
-Sur les quatre-quarts poire, ajouter des amandes effilées.
-Sur les quatre-quarts pomme, ajouter des éclats de caramel.

Cuire environs 30 minutes à 180 ° en surveillant la cuisson .

A déguster avec un café, un thé, un chocolat chaud où tout simplement comme ça pour le plaisir.