jeudi 6 août 2015

Gâteau PSG aux framboises, copeaux de chocolat et crème au beurre passion

Il y a quelques jours, c'était l'anniversaire de mon frère Fabrice qui est fan du PSG depuis toujours.




Vous pouvez le voir ici (dans le fauteuil et accompagné d'un autre de mes frères) un moment fort pour lui quand David Luiz lui à remis son maillot.

Pour cet anniversaire, j'ai décidée de lui confectionner un gâteau sur le thème de son club préféré le PSG.

Dernièrement, j'ai publié les recettes suivantes:

-Coulis fruit de la passion
- Génoise
- Crème au beurre

Alors pour faire ce gâteau, il vous faut avant tout réaliser ces 3 recettes de base (il vous faut 2 génoises).

Pour la suite , il vous faudra:

-2 barquettes de framboises
-1 cuillère à soupe de rhum blanc
-du chocolat noir
-de la pâte à sucre
 -du colorant


:
Prendre 4 belle cuillères de coulis fruit de la passion et l'incorpore à vote crème au beurre.

Découper la forme d'un maillot de foot sur chaque génoise.

Délayer un peu de fruit de la passion avec le rhum et une cuillère d'eau et en imbiber la génoise du dessous.

 
 
Recouvrir cette même génoise de crème au beurre passion (fine couche).
 
Disposer des framboises sur la crème au beurre et râper des copeaux de chocolat sur le dessus.
 
Couvrir à nouveau de crème au beurre et disposer la seconde génoise sur le dessus.
 
Napper le dessus et le pourtour du gâteau de crème au beurre, réserver au frais (peut être réaliser la veille).
 
 

 
 

Le jour J:
 
Travailler votre pâte à sucre avec le colorant bleu jusqu'à obtention de la couleur désirée (vous pouvez également acheter de la pâte à sucre déjà colorer sur internet).
 
Etaler votre pâte au rouleau à pâtisserie sur votre plan de travail recouvert de sucre glace.
 
Couvrir entièrement votre gâteau de cette première couche de pâte à sucre.
 
 
Voici quelques étapes en images pour le reste de la déco.
 
Sur le même principe pâte à sucre + colorant + étaler la pâte
 
Un brin de patience et de doigté fera le reste.
 


 
Réserver au frais jusqu'au moment de servir sous une ola de supporters.
 
 

4 commentaires:

  1. Super gateau et joyeux anniversaire à ton frère. Le gateau a du lui plaire.
    Bisous

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    1. Merci Tanagr, c'est gentil je transmet et il était ravi (^_^)
      Bisous

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  2. C'est un bien joli cadeau et gâteau que tu as fait à ton frère a l'occasion de son anniversaire :-)

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