Un gâteau d'anniversaire Sailor moon très girly

Beaucoup d'entre vous connaissent Sailor Moon un personnage de Bd des années 90.

Ce personnage à bercé l'enfance de ma fille aînée, pour son anniversaire j'ai donc décidée de lui réaliser un gâteau avec ce petit personnage.

Je vous rassure, le gâteau est réalisable sans Sailor Moon lol

 

 

Ce gâteau est réalisé à base de génoise, de fraise, crème chantilly et crème au beurre.

 



Génoise:

-8 œufs
- 250 gr de sucre
- 250 gr de farine
- une pincée de sel

-du colorant alimentaire rose où rouge en plus petite quantité

 

 

 

 Dans un cul de poule, verser le sucre sur les oeufs, mélanger.
Porter le cul de poule sur un bain marie chaud en fouettant avec un batteur électrique jusqu'à ce que votre mélange blanchisse et double de volume.
Hors du feu, incorporer la farine petit à petit en mélangeant avec un fouet à main doucement.

 

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un moule à manqué chemisé (beurré et fariné), verser une moitié de votre pâte.

Enfourner pendant environs 15 à 20 mn (piquer votre génoise pour vérifier la cuisson).Réserver.



 

Dans un petit bol, Prélever un peu de pâte restante et la mélanger  avec le colorant rose puis l'incorporer à votre pâte.

Il vaut mieux pratiquer ce cette façon car en ajoutant directement le colorant à toute la pâte, vous risquez d'atténuer le mousseux de la génoise.

Dans un moule à manqué chemisé (beurré et fariné), verser une moitié de votre pâte.

Enfourner pendant environs 15 à 20 mn (piquer votre génoise pour vérifier la cuisson).Réserver.
 

Pendant que vos génoises refroidissent, réalisez un coulis de fraise.

-500 gr de fraises
-250 gr de sucre en poudre
-le jus d'un citron

 Recette du coulis de fraise ici coulis de fraise 

Réserver.

Chantilly

Réalisation de la chantilly et de la chantilly à la fraise (on prévoit si possible de mettre fouets et cul de poule au frais au moins 1 h avant).

-2 briques de crème fleurette au mascarpone
-150 gr de sucre glace
-1 sachet de sucre vanillé
-2 sachet de chantifix

Battre la crème fleurette en chantilly ferme.

On commence à la battre seule puis quand elle commence à prendre, on incorpore le sucre glace, le sucre vanillé et quelques seconde plus tard le chantifix.

Séparer votre chantilly en deux partie et d'en l'une d'elle, incorporer du coulis de fraise froid en mélangeant doucement (quantité suivant le goût souhaité).

On commence à dresser le gâteau.

 

A l'aide d'un couteau, ouvrir vos génoises en deux.

 

Déposer un rond de génoise rose sur votre support.

 

Prélever un peu de coulis de fraise que vous pouvez aromatisez avec un peu de rhum.

 

A l'aide d'un pinceau, badigeonner votre génoise avec le coulis de fraise/rhum.

 

 

A l'aide d'une spatule, recouvrir votre génoise de chantilly nature sur environ 1 cm.

 

Positionner un disque de génoise nature dessus.

 

A l'aide d'une spatule, recouvrir de chantilly à la fraise sur environ 1 cm.

 

 

Déposer un second disque de génoise rose dessus et couvrir de chantilly nature de la même façon.

 

Déposer votre dernier disque de génoise dessus.

 

A l'aide de votre spatule, recouvrir tout le pourtour du gâteau avec de la chantilly fraise.

 

Mettre au frais.

 

Préparation de la crème au beurre.

 



 



-4 blancs d’œufs-300g de sucre
-500 g de beurre ramolli

-Du colorant rose, jaune et blanc

Humecter le sucre et faire cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’une goutte de sirop fasse un fil en tombant d’une fourchette.

Couler le sirop doucement sur les blancs battus en neige ferme, en continuant à battre.

Continuer de battre jusqu’à complet refroidissement.

Ajouter le beurre travaillé en pommade, en plusieurs fois, continuer de battre doucement jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et légère.



 

 



Séparer votre crème en quatre, un peu moins pour le colorant jaune.

Colorer vos crèmes à l'aide des colorants.

Deux roses de teinte différente, une blanche et une jaune.

Garnir vos poches à douille de crème au beurre sauf la jaune.

A l'aide d'une spatule, couvrir le dessus de votre gâteau de crème au beurre jaune.

 

Avec la crème rose foncé, réaliser des rosaces sur tout le bas et pourtour du gâteau.

 

Réaliser la même opération avec la crème au beurre blanche et de même avec la crème rose clair.

 

Un dernier tour avec la crème rose foncé pour terminer les bords.

 

Décorer avec les éléments de votre choix, ici Sailor Moon et son chat.

 

Mettre au frais jusqu'au moment de déguster.

 

 

 



Bon appétit!

 

Coulis de fraise pour vos fromages blanc, entremets où autres....

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j'adore le fromage blanc.

Le hic c'est que je suis gourmande et que j'adore agrémenter celui ci d'un coulis de fruit plutôt que de sucre.

Les coulis vendus en supermarché au rayon frais sont délicieux mais reste tout de même assez cher.

Les fraises étant de saison, j'ai donc réalisé ce délicieux coulis de fraise pour satisfaire mes envies.

 

 

Pour réaliser ce coulis de fraise, il vous faut:

 

-500 gr de fraises

-250 gr de sucre en poudre

-le jus d'un citron

 

 

 

Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux.

 

Mettre les fraises dans une casserole, ajouter le sucre et le jus de citron.

 

Faire cuire 3 à 4 mn en remuant de temps à autre.

 

Verser dans un saladier pour stopper la cuisson.

 

Mixer avec un mixer plongeant en essayant de conserver quelques morceaux de fraises où pas (suivant les goûts).

 

Laisser refroidir et conserver au frais dans des bocaux à confiture où autre jusqu'à dégustation.

 

Vous pouvez conserver ce coulis plusieurs jours au frais sans problème.

 

 

 

                       Recette réalisable avec d'autres fruits de saison.

 

Ce coulis peut également vous servir pour aromatiser vos chantilly, faire des entremets, des glaces etc....

 

 





Dans ma B à L

Ça me fait tout drôle d'écrire cet article car pour moi c'est une première "Dans ma B à L".

En effet, j'ai déjà participé un concours par ci par là mais sans plus.

Côté gain, j'ai gagné une seule fois un superbe corset chez Djahann .

Au mois de Mars dernier, j'ai participer à plusieurs concours avec de véritables coups de cœurs et envies, j'ai par ailleurs découverts des blogs très sympas.

Résultats des courses...

J'ai eu de magnifiques surprises

J'ai eu la chance de gagner chez La Beauté de Lâm et son frère David HD un superbe lot PSG.

J'avais participé à ce concours pour mon frère qui est un grand fan du PSG.

 

          Et voilà le frangin heureux avec ses cadeaux.

 

A noter qu'à la réception de ce colis, j'ai eu l'agréable surprise d'y trouver des cadeaux supplémentaires alors encore merci à vous deux pour cette double joie.

 

En détail...

 

 

Ce lot comprenait:

-Une tasse PSG
-Une plaque de porte PSG
-Un sac shopping PSG
-Un coffret Cowshed gel douche et lait hydratant

Le plus rajouté à mon colis,

-Une poupluche  joueur du PSG Silva
-Une pochette noire et pailletée contenant des soins Lancôme (un soin Hydra Zen 30 ml et un coffret découverte Génifique et Visionnaire).

Sans oublié un gentil petit mot qui m'a fait très plaisir.

Alors encore merci à Lâm et David de nous avoir autant gâtés.


Chez LOdoesmakeup , j'ai participé à plusieurs concours ( bah oui, j'ai été tentée plusieurs fois...).

 

J'ai eu la chance de remporter ce superbe lot Hairdresser's Invisible Oil de chez Bumble and bumble comprenant,

 

-un Shampoing

-un après shampoing

-une huile

 

Descriptifs:

 

Cette gamme est enrichie d' huiles de Noix de Coco, d'Argan, de Noix de Macadamia, d'Amande Douce, de Graines de Carthame et de Pépins de Raisin.

Cette ligne apporte six bénéfices à vos cheveux : démêlage facile, maîtrise des frisottis, effet lisse et soyeux, douceur, et protection contre les cassures et sans oublier de délicieux parfum exotique.

 

A peine arrivé, aussitôt testé et je doit dire que je suis conquise et ces produits tiennent leurs promesses.

 

Une belle découverte et je suis vraiment fan et je vous invite à découvrir cette marque.

 

Je remercie encore LOdoesmakeup et Bumble and bumble pour ce super cadeau.

 

Ces produits sont également disponibles chez Séphora.

 

Et c'est pas fini....

 

Chez So Busy Girls , j'ai gagné ce superbe sèche cheveux .

 

 

Il est pas superbe?? moi j'adore (^_^)

 

Ce sèche cheveux à été offert par Gouiran Beauté en partenariat avec la team de So Busy Girls

 

Descriptif:

 

-Puissance de 2000W pour un Poids de 525g

 

-3 niveaux de température ainsi que 3 vitesses de séchage. Il possède également une fonction « air froid » permettant de fixer la coiffure après le séchage.

 

Ce sèche cheveux combine la technologie ionique et la technologie tourmaline.
 
Ce qui permet d’éradiquer entre autre,l’électricité statique,
de réduire le temps de séchage et moins exposer les cheveux à la chaleur, ce qui limite la casse et la sécheresse.
Enfin, les écailles du cheveu sont resserrées, pour des cheveux beaux et brillants.
 

Et le côté esthétique ....est juste Wouahh!

 

Ce petit bijou est disponible à l'achat sur le site de Gouiran Beauté.

 

Je tient encore à remercier La team de So Busy Girls et Gouiran Beauté pour ce magnifique cadeau.

 

On continue....

 

Chez Djahann , j'ai eu la chance de gagner ce mascara.

 

 

 

A ce concours, j'ai eu le choix entre plusieurs produits de la marque So Bio Etic en partenariat avec Djahann .

 

J'ai donc opté pour ce Mascara Audacieux So Bio Etic .

 

Je devrais le recevoir prochainement (d'où la photo qui n'est pas prise par moi), mais je tenais à inclure ce cadeau avec les autres.

 

Descriptif:

 

Le Mascara Audacieux So'Bio bénéficie d'une action 3 en 1 : il donne du volume, allonge et recourbe instantanément vos cils.

Enrichi en huile de ricin, ce mascara fortifie les cils.

Résultat : Plus besoin de tricher avec des faux cils pour avoir un regard intense et glamour.

 

 

Je remercie encore Djahann et So Bio Etic pour ce chouette cadeau.

 

Bilan de ma première "intense" participation aux concours proposés sur les blogs:

 

Super satisfaite et vraiment heureuse d'avoir gagné autant de magnifiques cadeaux (en plus le mois de mon anniversaire).

 

Par le biais de mails et de petits mots, j'ai appris à connaître un peu mieux certaines blogueuses et je trouve cela très enrichissant.

 

Je réitérerai cette expérience avec plaisir sans pour autant concourir à tout vent c'est certains.

 

Encore une fois car jamais de trop, je vous remercie énormément pour vos cadeaux et attentions diverses qui m'ont apporté à ma famille et moi même beaucoup de joie.

 

 

 

 



 

 



Aiguillettes de poulet aux oignons frits et carottes à la crème

Les beaux jours arrivent et il faut penser à notre ligne...

Ce soir, je vous propose un plat qui allie régime et bonne mine.

Des Aiguillettes de poulet aux oignons frits accompagnées de  carottes à la crème et d'un riz basmati.  

 

 

Pour cette recette, il vous faudra ( pour 4 personnes)

 

-1,5 kg de carottes

-800 gr de blanc de poulet (escalopes où aiguillettes)

-1/2 jus de citron

-1 œuf

-1 boite d'oignons frits (supermarché)

-15 cl de crème à 20% de matière grasse

-1 pincée de noix de muscade

-sel, poivre

-1 cube volaille

-persil haché

-du riz basmati

 

 

Éplucher, laver et couper en rondelles vos carottes.

 

Dans votre cocotte minute, Mettre 1/2 litre d'eau et le cube de volaille.

 

Placer les carottes dans le panier vapeur en hauteur, fermer et faire cuire pendant 5 minute après les premiers sifflements de la cocotte.

 

Découper vos escalopes de poulet en aiguillettes.

 

Disposer le poulet dans un plat, saler et poivrer.

 

Ajouter le jus de citron et mélanger.

 

 

Petite parenthèse pour vous montrer à quoi ressemble la boite d'oignons frits.

 

 

Ajouter les oignons frits au poulet et mélanger.

 

Battre l'œuf en omelette et l'incorporer au poulet, réserver 10 mn.

 

Pendant ce temps, Faite cuire votre riz (1 dose de riz pour 1,5 dose d'eau + sel).

 

Mettre vos carottes cuites et chaudes dans une casserole, ajouter le persil haché, la noix de muscade et la crème, mélanger, couvrir et réserver.

 

Dans une poêle anti adhésive où une plancha chaude (sans matière grasse), faite cuire et dorer votre poulet sur feu vif.

 

 

              Dresser vos assiettes et servir aussitôt.

 

Et voilà un plat délicieux, diététique et complet...féculent, légumes (qui en plus vous donneront bonne mine), protéines et un brin de crème pour les laitages.

 

Bon appétit!

 



 

 

 

 



 



 







Tarte au reblochon où la Tarte Tiflette

Allez c'est parti pour la réalisation de cette succulente tarte au reblochon que j'appellerai aussi

                                  la "Tarte Tiflette".

Bon, je sais ce que vous allez me dire, l'été approche et les régimes qui vont avec.

Mais quand on y réfléchi, c'est un plat complet, vous avez de la viande, des féculents, des légumes, de la salade, des produits laitier et la pâte remplace le pain.

                          Alors convaincue??

 

Pour réaliser cette tarte, il vous faut:

 

-1 pâte feuilletée

-1 reblochon

-1 petit paquet de pomme de terre cuite sous vide

-3 cuillères à soupe de crème fleurette

-3 tranches de jambon cru type Bayonne

-quelques feuilles de roquette

-4 tomates cerises

-des oignons frits séchés

-1 filet d'huile d'olive

-sel / poivre

-une pincée de noix de muscade.

 

 

Dérouler votre pâte feuilleté en la laissant sur le papier de cuisson.

 

Couper vos pommes de terre en tranches épaisses.

 

Déposer vos rondelles de pommes de terre sur la pâte en vous arrêtant à environ 2 cm du bord.

 

Couvrir avec vos tranches de jambon cru.

 

 



 Ajouter les feuilles de roquette.

 

Dans un bol, mélanger la crème fleurette avec la muscade.

 

Verser votre crème sur la roquette.

 

Préchauffer votre four à 180°

 

 



Couper votre reblochon en tranche et disposez le en étoile sur votre tarte.

 

Couper vos tomates cerises en deux et les insérer entre chaque tranche de fromage.

 

Poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.

 

Parsemer d'oignons frits séchés.

 

Enfourner pendant environs 20 mn en surveillant la cuisson.

 

 

 

                        Servir aussitôt.

 

 

      Astuce:

J'ai ajouté un peu de fleur de sel sur le bord de ma pâte avant de mettre au four , un délice...

 

 

   Bon appétit!



Le pâté brioché de Crocodile Dundee

C'est le week et le début des vacances scolaires pour certains alors on s'évadent un peu avec cette recette.

 Le pâté brioché de Crocodile Dundee 

J'ai créé cette recette suite à une photo que ma nièce Lucille avait trouvée sur le net et m'avais envoyée (alors on dit merci Lulu).

Photo sans recette ni explications donc tout à créer...

D'après le visuel, j'ai décidée de partir sur une pâte briochée.

Pour la garniture, après réflexion, j'ai opté pour une farce à base de chair à saucisse, de légumes et d'œufs durs.

Pourquoi de la chair à saucisse, tout simplement car c'est beaucoup moins sec que du bœuf où du poulet après avoir cuit à four.

Les légumes pour le côté moelleux qu'ils vont apporter à la viande et les œufs pour un meilleur contrôle de la cuisson au centre du pâté.

Bon il est vrais que j'avais également pensée au côté Crocodile Dundee et Australie mais j'avais pas de crocodile sous la main lol

Idem pour les légumes que j'aurais put remplacer par des feuilles d'eucalyptus que l'on trouve beaucoup en Australie mais mon ami Crocodile Dundee m'a dit....

Alors voilà, c'est parti...

Pâte briochée:

-500 gr de farine

-2 cuillères à soupe de sucre

-6 cuillères à soupe d'huile

-1 pincée de sel

-1 œuf

-250 ml de lait tiède

-2 sachets de levure type briochin

Garniture:

-500 gr de chair à saucisse

-2 poireaux

-1 petite carotte

-1 oignon

-1 bouillon cube poule

-poivre

-une pincée de piment d'Espelette

-une pincée de bois d'inde

-4 œufs durs

+ 1 jaune d'œuf avec un peu de lait pour la dorure



 
Faire cuire les œufs dur en diminuant votre temps de cuisson de 2 mn car vos œufs vont recuire dans le four, réserver.

Dans un grand saladier, Battre l'œuf avec le sel et le sucre.

Ajouter l'huile, mélanger.

Ajouter la levure, mélanger.

Ajouter le lait tiède, mélanger.

Incorporer la farine en une seule fois et pétrir avec vos jolies petites mains jusqu'à obtention d'une boule qui ne colle pas aux doigts ni au plat.

Couvrir avec un torchon propre et laisser lever à température ambiante ( minimum 45 mn).

Éplucher, laver et couper vos légumes.

Carotte en tout petits dés,poireaux en fines rondelles et oignon émincé.

Faire chauffer une grande poêle avec un filet d'huile d'olive et y faire suer les légumes pendant 5 mn sans les colorer.

Diluer le cube à la poule dans une demi tasse d'eau et verser sur les légumes.

Mélanger et cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau, réserver.

Écailler vos œufs durs, oui je sais, il y en a 6 mais je suis du genre prévoyante au cas où j'en aurais qui s'écailleraient mal.

Dans un plat, mélanger votre chair à saucisse avec du poivre, le piment d'Espelette et le bois d'inde, mélanger.

Votre pâte à maintenant bien levée.

Fariner votre plan de travail et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler votre pâte en formant un grand carré.



A l'aide d'un découpe pâte où un couteau, découper un vrais carré et garder les chutes de pâte pour la déco.

Mélanger vos légumes refroidis à la chair à saucisse.

Mettre votre pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Déposer un fond de farce en forme de rectangle au centre de votre pâte.

Disposer les œufs durs au centre de la farce et recouvrir avec la farce restante en modelant avec vos mains.

A l'aide d'un découpe pâte où d'un couteau, couper votre pâte comme sur la première photo.

Fermer votre pâté en croisant et alternant vos bandes de pâtes droite et gauche.

Pour former la tête du crocodile, plier la pâte en trois fois pour faire un triangle.

Pour la queue, j'ai découper la pâte en trois bandes que j'ai tressée de façon irrégulière en allongeant la pointe.

Avec vos chutes de pâte, découper vos pattes de crocodile ainsi que les yeux formés de petits boudins de pâte et roulés en cercles serrés.

Dernières touches...

Avec vos doigts, écraser et relever légèrement le nez du crocodile.

A l'aide d'un ciseau, donner des petits coups de ciseaux sur les côtés de la mâchoire pour former les dents.

Donner également des petits coups de ciseaux sur tout le corps du crocodile (sauf les pattes) afin de former des pics.

Préchauffer votre four thermostat 180 °.

Mélanger le jaune d'œuf avec un peu de lait et dorer votre crocodile à l'aide d'un pinceau.

Enfourner pendant 40 à 45 minutes à 170°.

Attendre 5 à 10 minutes avant de découper et servir accompagné d'une simple salade verte.

Oui je sais, certains me diront ohlala! c'est trop compliqué de réaliser ce crocodile, alors pas de panique....

               Voici la version sans crocodile.

Envelopper simplement votre pâté avec votre pâte, découper soigneusement les bords et soudés les en pressant légèrement avec vos doigts.



Avec les chutes de pâte, découper des bandes et réaliser une tresse.

Badigeonner votre pâté avec le mélange œuf et lait.

Disposer votre tresse en biais sur le pâté, couper l'excédant.

Réaliser un nœud avec les chutes de pâte que vous déposerez légèrement sur un côté.

Dorer avec le mélange œuf et lait et direction le four même temps de cuisson.

         Et voilà de quoi épater quand même vos convives!







       Mike Dundee et moi vous souhaitons bon appétit!