Punch ananas

Pour commencer les vacances, je vous propose de déguster un délicieux punch ananas qui feras venir le soleil dans votre maison.

-300 gr ananas frais
-1 gousse de vanille
-1 sachet de sucre vanillé
-1 bâton de cannelle
-2 cuillères à soupe de sucre de canne
-2 cuillères à soupe d'eau
-15 cl de sirop de sucre de canne bio
(facultatif 5 cl de sirop d'ananas pour un parfum plus prononcé)
-1 bouteille vide
-500 ml de rhum blanc (Bologne)

 

Couper l'ananas en petits morceaux (il faudras les faire passer dans

le goulot de la bouteille).

 

Dans une petite poële, mettre l'ananas,l'eau,le sucre de canne, le sucre vanillé, la gousse de vanille fendue en deux et le bâton de cannelle.

 

Faire chauffer le tout à feu doux pendant 15 mn en remuant doucement à l'aide d'une cuillère en bois ( attention de ne pas faire caramélisé votre mélange).

Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir à température ambiante.

 

 

Voici venu le petit jeu de patience...faite entrer votre mélange refroidi dans la bouteille.

 

Ajouter les sirops à l'aide d'un entonnoir puis compléter avec de rhum.

 

Fermer votre bouteille, bien remuer...et vous pouvez déguster aussitôt.

 

Si vous le souhaiter, vous pouvez le rafraîchir avec des glaçons (sans eau de préférence pour ne pas dénaturer le goût du punch).

 

                  A consommer avec modération!

 

 

 

 

 

 

 

Punch 7 éme ciel... hummm!

Demain je vous quitte pendant 3 semaines, et oui je part sous le soleil de la Guadeloupe   

Du coup, ce soir je vais vous proposer un p'tit punch maison pour fêter ça.

Attention, ce breuvage est tout de même un poil plus réservé aux hommes et cela sans vouloir paraître sexiste lol.
Bon vous pouvez y goûter quand même (moi je l'ai fait..chuttt).

Je pense que le nom que je lui ai donné et assez évocateur non??

Avant ce décollage pour le septième ciel, il vous faudras un brin de préparation et de patience mais je vous garantie que cela vaut la peine d'attendre.....

Pour 2 bouteilles:

-2 bouteilles vides
-1 bouteille de rhum blanc ( Bologne )
-2 racines de gingembre
-1 citron vert
-4 noix de cola
-6 écorces de bois bandé
-14 clous de girofle
-2 gousses de vanille
-2 bâtons de cannelle
-2 verres de sirop de gingembre
-1 gros bouquet de menthe
-1 verre de sirop de sucre de canne

Éplucher vos racines de gingembre et les couper en bâtonnets.
Couper les noix de cola en quatre.
Fendre les gousses de vanille en deux.
Couper le citron vert en petit quartier.
Effeuiller votre bouquet de menthe et répartissez les feuilles dans chaque bouteille.
Ajouter les bâtonnets de gingembre, les morceaux de noix de cola, la vanille et le citron vert.
Insérer les écorces de bois bandé, les bâtons de cannelle et les clous de girofles.
Verser un verre de sirop de gingembre dans chaque bouteille ainsi qu'un demi verre de sirop de sucre de canne dans chaque bouteille.
Compléter avec le rhum Bologne jusqu'à mi goulot.

Il ne vous reste plus qu'a laisser macérer votre rhum pendant minimum  un mois au soleil où dans un endroit chaud et sec (plus le temps de macération est long plus c'est....aïe aïe aïe!!!! lol.

En attendant, je boucle mes valises et je vous dit à bientôt

Bises et bonne dégustation mais attention ...sans abus svp