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jeudi 18 juin 2015

Invasion d'abeilles ....


Aujourd'hui je voulais partager avec vous ce qui nous est arrivé dimanche dernier.

En début d'après midi alors que j'étais dans la cuisine, mon mari m'appelle d'un ton vif et me dit de fermer toutes les fenêtres.

Je me rend aussitôt dans la salle à manger et là j'entend un énorme bourdonnement.
En m'approchant des fenêtres, j'aperçois des milliers d'abeilles qui virevoltent devant nos fenêtres.

Voici un aperçu avec cette vidéo que j'ai faite avec mon portable.


Vidéo des abeilles vu de nos fenêtre 4 eme étage


Autant vous dire que je n'étais vraiment pas rassurer.

Au bout de quelques heures, la reine et son essaim se sont installés au troisième étage sous une fenêtre.

     Voici un échantillon de l'essaim en train de s'installer.

Enfin je devrais dire une partie car il n'y avais pas assez de place pour toutes les abeilles.
Le reste de l'essaim s'est installé au pied du bâtiment.

Si cela vous arrive un jour, il bon de savoir qu'il est inutile d'appeler les pompiers
 
Les abeilles sont une espèce protégée alors non seulement les pompiers ne pourront rien faire mais vous pourriez recevoir la facture pour le déplacement.
 
La chose à faire est d'attendre que l'essaim reprenne sa route après leur repos où d'appeler un apiculteur.
 


Le soir venu, vers 20h, Les abeilles sont plus calmes et il en restent peu qui continuent voler ici et là.

Ma fille de 13 ans qui avait fait quelques photos vu du balcon voulait descendre photographier le reste de l'essaim au sol.

Après avoir écouté les conseils de son père (ne pas faire de bruit, de geste brusque etc...) nous l'autorisons à descendre réaliser quelques clichés.

Pendant qu'elle prend des photos et réalise des vidéos, l'apiculteur qui avait été appelé arrive sur les lieux.

Il revêt sa tenue et installe une ruche pour capturer l'essaim.
Ma fille est toujours à proximité et continu de filmer.

 
L'apiculteur la voyant aussi intéressée, décide d'aller lui chercher une tenue et de la prendre comme assistante en lui expliquant le monde des abeilles.
 
 
Et voici ma fille transformer en apicultrice le temps d'une leçon.
 



Voici une seconde partie de l'essaim prêt à être capturer.


Vous noterez quand même la modernité de l'apicultrice...et oui c'est ça, voici une apicultrice en rollers lol


                          Et voilà une demoiselle heureuse.


                              Séance d'enfumage des abeilles.


Au final, cela à durer environs 3 h et je doit remercier cet apiculteur d'avoir pris le temps de lui montrer, de lui d'expliquer et de la faire participer car elle était ravie de cette expérience.

Si cette personne vois cet article, merci du fond du cœur.

Il est tellement rare de voir des gens qui prennent le temps de partager leurs métiers et leurs passions avec autrui.

                                          Alors Bravo!




dimanche 16 novembre 2014

Punch Passion où Maracuja

Allez c'est dimanche alors détente avec un ti punch passion humm!!!


Pour 1 bouteille:

 
  • 5 à 6 fruits de la passion (Maracuja)
  • 70 cl de rhum blanc type Bologne
  • 1/2 verre de sirop de sucre de canne
  • 1/2 verre de sirop fruit de la passion
  • 1 gousse de vanille
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 bouteille vide

  • Pour réaliser de jolies bouteilles, c'est par ici ---->

    http://ppommecannelle.blogspot.fr/2014/01/de-jolies-bouteilles-exotiques-pour-vos.html

     
    Fendre la gousse de vanille en deux et la mettre dans la bouteille ainsi que le bâton de cannelle.
     
    Ajouter le sirop de sucre de canne et le sirop passion.
     
     
    Couper vos fruits de la passion en deux et en extraire la pulpe avec les pépins.
     
     
    Ajouter votre pulpe fruit de la passion.
     
     
    Compléter votre bouteille avec le rhum blanc, fermer et mélanger.
    Ici vous voyez une bouteille avant et après mélange.
     
     
    Laissez macérer 8 à 10 jours avant de déguster bien frais (avec modération).
     
     
     
     
     
     
     
     

    lundi 4 août 2014

    Confiture Prunes / Passion

    Ce week end, j'ai réalisé ma première confiture maison.

    En fait je n'y avais jamais songé je l'avoue.

    Il a suffit que mon grand frère et sa femme me proposent gentiment de les délester de quelques kilos de prunes jaunes pour m'y coller, alors encore merci à eux.

    Bien que ce soit une première, je ne voulais pas faire une confiture juste prune.

    J'avais en stock quelques délicieux fruits de la passion et j'ai donc décider de les marier ( à refaire cela dit en passant).

    Pour réaliser ma confiture, pas de bassine ni de casserole en cuivre...forcément c'est une première donc on est pas équipé comme des pros lol.Donc j'ai pris une simple gamelle en alu.

     
    Il vous faut donc:
     
    -des pots vides stérilisés
    -une casserole assez grande
    -1,200 kg de prunes jaune
    -15 fruits de la passion (suivant leurs taille)
    -1,200 kg de sucre cristallisé
    -1 gousse de vanille
    -1 cuillère à café de cannelle en poudre
    -1 bâton de cannelle
    -1 sachet de "vite pris"
    -le jus d'un petit citron vert (il vas aidé à consever une belle couleur aux fruits)
     
    Avant tout, il vous faudras dénoyauter les prunes.
    Pas de dénoyauteur sous la main??? pas de problème, je vais vous donner mon astuce maison.
     
    Et oui, vous ne rêvez pas...c'est bien une épingle à nourrice.
    Mais c'est également un dénoyauteur très efficace.
     
    Il vous suffit d'enfoncer la partie gauche de l'épingle dans la prune (côté queue)et légèrement sur le côté jusqu'au noyau puis d'extraire le noyau avec la boucle de l'épingle en la ramenant vers vous.
     
    Et voilà le résultat...
     
     
    Ajouter la pulpe et les pépins des fruits de la passion, la gousse de vanille fendue en deux, le jus de citron vert, la cannelle en poudre et le bâton.
     
    
    
    
    Sur la quantité de sucre, prélever 2 cuillères à soupe que vous mélangerez dans un bol avec le sachet de vite pris.

    Verser le restant de sucre sur vos fruits puis faite cuire à feu moyen pendant 20/30 minutes en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.


    Une mousse vas se former sur le dessus qu'il faudra écumer.

    Ajouter ensuite le mélange sucre avec le "vite pris" puis continuer à cuire environs 10 mn.Enlever la gousse de vanille et couper la en morceaux pour en répartir dans chaque bocal.
    Ôter le bâton de cannelle.

    Remplir aussitôt vos bocaux avec votre confiture (sans vous brûler donc on laisse le bocal sur la table et pas dans la main).

    Les fermer et les retourner afin d'effectuer un vide d'air naturel.
    Les laisser ainsi jusqu'à complet refroidissement.

    Il ne vous reste qu'à déguster.

    A noter que votre confiture peut prendre 1 à 2 jour pour prendre de la consistance.