C'est l'été et le temps des apéros!
(heu..oui je sais, l'été on dirais pas en ce moment...lol)
Bon allez, on invites les potes, la familles, les voisins... voir personne (là on se la joue perso) mais tout est possible.
Alors pour accompagner vos apéros, je vais vous montrer comment réaliser de jolis
hérissons cocktails.
Pour réaliser ces petits hérissons, il vous faut:
- Un pain de forme plus où moins ovale
-des cures dents
-de l'aluminium
-Un petit morceau de carotte
-garnitures diverses ,ici j'ai utilisé : olives vertes et noires, apéricubes, saucisson, chorizo, tomates cerise /mozzarella, gruyère, jambon ,surimi (boule)....
Si votre pain n'a pas une forme ovale, taillé le à l'aide d'un couteau à pain.
Affiner légèrement une extrémité pour définir la tête.
Faire une fente pour la bouche.
Recouvrir le pain d’aluminium en lui faisant bien épouser les formes du pain ainsi que la bouche.
A l'aide de cures dents, positionner 2 olives noires pour les yeux, 1/2 tomate cerise pour le nez et une fine tranche e carotte pour la langue.
Couper vos aliments (saucisson, jambon, gruyére...) en dés (format apéricube.
Piquer des rangées d'aliments en commençant par le côté tête avec les cures dents.
Alterner en jouant avec les couleurs.
Bien serrer vos pics pour un bel effet.
Et pour cette réalisation, même les enfants peuvent aider.
Disposer votre hérisson sur un plat de service garni de mâche.
Si vous le préparer très tôt, couvrir votre hérisson de cellophane pour éviter qu'il ne sèche.
Entourer votre hérisson de bonne compagnie en disposant quelques coupelles de sauces diverses (mayonnaise, sauce salade, moutarde...)
Il ne vous reste plus qu'à remplir les verres (avec modération bien sûr).
