Aujourd'hui je vais vous présenter un classique, Les concombres à la crème.
Et, contrairement à ce que l'on pourrais penser, ils sont beaucoup moins caloriques avec de la crème que avec de l'huile.
- 1 concombre
-1 échalote
-50 ml de crème fleurette à 20% de matières grasses
-1 cuillère à soupe de vinaigre (aromatisé où pas)
-1 brin de persil haché
-sel et poivre
Eplucher et émincer votre concombre en tranches fines, mettre dans un saladier.
Hacher l'échalote et le persil, ajouter sur les concombres.
Dans un petit bol, mettre votre vinaigre, sel et poivre.
Ajouter la crème et mélanger, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Verser sur les concombres et remuer.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Pour info, voici le nombre de calories de la crème fleurette à 20%
213 kcal pour 100 ml contre environs 900 kcal pour 100 ml d'huile type isio 4
Alors à moins de manger une demi baguette pour finir la sauce, vous pouvez vous faire plaisir sans culpabiliser et vous ferez amis amis avec votre balance.
Astuce: Vous pouvez ajouter une feuille de menthe hachée à votre crème pour y apporter une pointe de fraîcheur supplémentaire.
Bon appétit!
