Framboisier déguisé en Chat 3 D

Il y a quelques jours, c'était l'anniversaire de ma petite dernière qui adore les chats.

J'avoue ne pas être très adepte de pâte à sucre et du type de gâteau (quatre quart, gâteau au yaourt...) utilisé en support.

Côté pâte à sucre, je n'ai pas eu trop le choix mais pour le gâteau, j'ai réalisé un framboisier car elle adore également les framboises.

 

Pour réaliser ce chat, il vous faudra réaliser 2 plaques de génoise (recette) .

Ainsi que de la crème au beurre (recette) .

Une fois vos génoises et crème au beurre réalisées, il vous faudra:

-1 pot de confiture de framboise
-500 gr de framboises
-1 kg de pâte à sucre
-du colorant alimentaire
-2 cuillère à soupe de rhum blanc (facultatif)
-un peu d'eau
- du film alimentaire
-2 plats rond de taille différente
-du sucre glace
-de la confiture passion où abricot
-1 feutre alimentaire noir

 

Filmer l'intérieur de vos plat avec le film alimentaire.

Découper des morceaux de génoise et disposer au fond et sur les pourtour des plats.

Chauffer légèrement la moitié du pot de confiture avec un peu d'eau et le rhum (facultatif).

Badigeonner généreusement votre génoise avec ce mélange confiture.

Déposer dans le fond de chaque plat, une couche de crème au beurre.

Ajouter des framboises sur la crème.

Recouvrir avec un second rond de génoise.

Répéter l'opération, confiture, crème au beurre puis framboises.

Ajouter un dernier cercle de génoises (on fait des puzzles avec des morceaux si besoin lol ).

Couvrir complètement de film alimentaire et mettre au frais une nuit.

Réserver les chutes de génoise dans une boite hermétique.

Le lendemain, démouler vos gâteaux sur votre support de présentation et ôter les films alimentaires.

Étaler votre pâte à sucre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur votre plan de travail recouvert d'un peu de sucre glace.
Recouvrer vos gâteaux de confiture passion puis de pâte à sucre.

Dans les chutes de génoises, découper les pattes et la queue du chat.

Si possible, fendez vos morceaux de génoise en deux et les garnir de confiture de framboise.

Napper vos morceaux de génoise de confiture passion puis les recouvrir de pâte à sucre.

Positionner les pattes et la queue du chat.

Pour les oreilles, j'ai découper des moules dans l'arrondi d'une bouteille en plastique.

Mélanger une partie de votre pâte à sucre blanche avec du colorant rouge afin d'obtenir du roses (vous pouvez également l'acheter déjà teinté).

Recouvrir les moules des oreilles de film alimentaire puis de pâte à sucre blanche et d'une seconde couche rose, laissez sécher.

Réaliser quelques taches rose en pâte à sucre sur le corps du chat.

Dans un rose plus foncé, faire un collier qui cachera la jointure des deux gâteaux. Agrémenter le collier d'un nœud.

Découper le museau dans la pâte à sucre rose, le positionner puis le surmonter d'un nez blanc.

Couper la forme des yeux avec de la pâte à sucre blanche et les positionner.

Faire des incisions sur la tête du chat pour y glisser les oreilles démouler. 

Finaliser votre décoration par une tache rose sur la tête, les pupilles des yeux en pâte à sucre bleu, cil et contour des yeux avec le feutre alimentaire .

Pour les moustaches, j'ai utilisé des spaghetti à l'encre de seiche que j'avais à la maison.

Écrire le prénom où autre avec le feutre et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 Il ne vous reste plus qu'à déguster ce délicieux petit chat aux framboises.

Bon chappétit!

 



Gâteau PSG aux framboises, copeaux de chocolat et crème au beurre passion

Il y a quelques jours, c'était l'anniversaire de mon frère Fabrice qui est fan du PSG depuis toujours.

Vous pouvez le voir ici (dans le fauteuil et accompagné d'un autre de mes frères) un moment fort pour lui quand David Luiz lui à remis son maillot.

Pour cet anniversaire, j'ai décidée de lui confectionner un gâteau sur le thème de son club préféré le PSG.

Dernièrement, j'ai publié les recettes suivantes:

-Coulis fruit de la passion
- Génoise
- Crème au beurre

Alors pour faire ce gâteau, il vous faut avant tout réaliser ces 3 recettes de base (il vous faut 2 génoises).

Pour la suite , il vous faudra:

-2 barquettes de framboises
-1 cuillère à soupe de rhum blanc
-du chocolat noir
-de la pâte à sucre
 -du colorant

:
Prendre 4 belle cuillères de coulis fruit de la passion et l'incorpore à vote crème au beurre.

Découper la forme d'un maillot de foot sur chaque génoise.

Délayer un peu de fruit de la passion avec le rhum et une cuillère d'eau et en imbiber la génoise du dessous.

 

 

Recouvrir cette même génoise de crème au beurre passion (fine couche).

 

Disposer des framboises sur la crème au beurre et râper des copeaux de chocolat sur le dessus.

 

Couvrir à nouveau de crème au beurre et disposer la seconde génoise sur le dessus.

 

Napper le dessus et le pourtour du gâteau de crème au beurre, réserver au frais (peut être réaliser la veille).

 

 



 

 



Le jour J:

 

Travailler votre pâte à sucre avec le colorant bleu jusqu'à obtention de la couleur désirée (vous pouvez également acheter de la pâte à sucre déjà colorer sur internet).

 

Etaler votre pâte au rouleau à pâtisserie sur votre plan de travail recouvert de sucre glace.

 

Couvrir entièrement votre gâteau de cette première couche de pâte à sucre.

 

 

Voici quelques étapes en images pour le reste de la déco.

 

Sur le même principe pâte à sucre + colorant + étaler la pâte

 

Un brin de patience et de doigté fera le reste.

 

 

Réserver au frais jusqu'au moment de servir sous une ola de supporters.

 

 

Rose en pâte à sucre en image

Comme je suis en pleine prépa d'un gâteau d'anniversaire pour ma fille...j'ai commencé à fabriquer des roses en pâte à sucre pour la déco finale.

J'ai acheté une pâte à sucre blanche prête à l'emploi.

Voici en image les différentes étapes...

C'est la première fois que je réalise des roses...je suis assez satisfaite du résultat.

 

Le gâteau fini est à venir ...

 

ci dessous , les colorants utilisés.