-200gr de farine
-100gr de beurre
-250 ml eau/lait (moitié/moitié)
-1 pincée de sel
-4 oeufs
-sucre en grains
Préchauffez le four à 150°C/180°.
Mettre eau,le lait,le beurre et sel dans une casserole et faire chauffer sur feu moyen.
Hors du feu,incorporer la farine en une seule fois et mélangez énergiquement.
Remettre sur feu doux quelques secondes tout en remuant.
Versez la préparation dans un cul de poule et incorporer les oeufs un à un en mélangeant.
Sur un plaque de four garnie de papier sulfurisé,dresser les chouquette à l'aide d'une poche à pâtisserie.
Badigeonner légèrement les choux d'un mélange jaune d'oeuf et lait à l'aide d'un pinceau.
Saupoudrer les choux de sucre en grains.
Retirer l'excédent de sucre.Mettez au four environ 15/20 minutes.
Bon ap!!!
